大阪ではフィレ（ヒレ）のことを「ヘレ」っていうねん。脂が少なくキメ細かく舌触りまろやかで、赤身のほんのりとした甘みも感じられるし、ものすごい柔らかくて美味しいのよ。
新世界市場の入り口すぐにある
肉のさかもとは明治43年生まれの精肉店。
ここなァ、ただのお肉屋さんと違うで。
アッツアツの揚げたて80 円コロッケとな、
厚さ5 ㎝のステーキ肉をそのまま使った
道楽ヘレカツサンドがめっちゃウマいねん。
せっかく大阪に来たんやから
他とちゃうとこ、行ったらどう？
ちょっとエエもん食べときたいやろ？
ほしたら、１回行ってみ～！
厚さ約５㎝！柔らかいステーキ用のお肉を使った規格外ヘレカツサンド。約100 ～ 200g だから超ボリューム満点！じっくり7 分間もかけて揚げ、ソース類はすべて自家製。手間暇かけて作るここだけの味はお土産にも最適です。
地元の人に愛され続けた肉のさかもと名物・通天閣コロッケ。たった80 円という低価格で揚げたての熱々を提供できるのは、精肉店ならではの魅力の１つ。昭和世代のおじいちゃんから、令和のお子様にも大人気のおやつコロッケは食べ歩きにも最高。
「揚げたてくださいな」っていうてくるお客さん。そんな心配せんくても、うちのコロッケはいつでも「揚げたて」です！それでもコロッケが揚がるまでのたった１分間はめっちゃ長いから覚悟しててな？
大阪・新世界のグルメといえば「串かつ」は欠かせない！専門店で食べるのもいいけれど地元の精肉店で缶ビール片手にちょっと数本食べるのも乙なもの。ちょっとそこの通天閣を眺めながら食べ歩きしてみるのはいかが？
ここだけの話…通天閣には色んな串カツ屋さんがあるよ。でも「やっぱりここが一番美味しかったわぁ！」って言うて戻ってきてくれるお客さんもいっぱいいてはるねん。ちゃんと「おかえり～」いうて迎えてあげるからはよ帰っておいで～。
